De todos los barrios conocidos en los viajes a Buenos Aires, La Boca es sin dudas, el más pintoresco y por su historia y su presente, el más visitado por los turistas.

Varios colectivos lo dejan en la costanera donde comienza La Boca, a orillas del Riachuelo. Este pequeño río dio lugar al primer puerto que tuvo la ciudad de Buenos Aires y hoy es testigo de un pasado de gran movimiento, como lo atestigua el antiguo puente trasbordador que atraviesa el Riachuelo. Esta estructura de hierro se construyó a principios del siglo XX cumpliendo la función de unir la ciudad de Buenos Aires con el resto de la Provincia. Hoy el también llamado “puente viejo” o “puente Nicolás Avellaneda” está en desuso, pero se pueden ver los botes que lo suplantan, atravesando el río para llevar, generalmente, trabajadores a la otra orilla.

Entrar al barrio de La Boca es, en los viajes a Buenos Aires, siempre un desafío, ya que siempre encontrará algo que conocer, sobre todo cuando se aleja un poco de las calles turísticas y se interna en la zona de viviendas antiguas y tan típicas. Lo primero que llama la atención son las muchas casas de chapa y madera pintadas de vivos colores. Su explicación está en la historia, cuando los inmigrantes italianos llegados a Buenos Aires, se instalaron en esta zona y luego de construir sus precarias casas las pintaban con los restos de las pinturas de los barcos. De ahí que cada casa presentase en la fachada varios colores. Nació como un barrio muy humilde, con algunos “conventillos” y hoy es el punto central de los viajes turísticos y que muchos porteños han elegido para vivir, por su bohemia, su cultura y el movimiento inusual que tiene.

De todos los lugares que en los viajes a Buenos Aires heya conocido, la calle Caminito es el más famoso, casi un ícono de esta gran ciudad. Por sus calles empedradas ya no vive nadie pués todas las casas se han convertido en locales de artesanías, de recuerdos, ateliers de artistas y restaurants. No queda ninguna construcción en Caminito que no se haya explotado turísticamente, ninguna que no exhiba un cartel en la entrada y ninguna que no tenga sus puertas abiertas invitando a pasar… Y todo aquel que traspasa una puerta queda atrapado en un mundo mágico adonde pasado y presente se confunden, adonde las cuerdas de la ropa en los patios de los conventillos hacen sombra en las galerías por las que ávidos los turistas, se asoman. Los restaurants, muy numerosos, ofrecen espectáculos de tango permanentes y cuando el tiempo lo permite, los miles de turistas llenan las mesas al aire libre mientras almuerzan y disfrutan de los bailarines. En los balcones y ventanas de varias de estas casas se pueden ver figuras decorativas que representan personajes de la época de surgimiento del Tango, y todas a él relacionadas. En otras, alguna que representa a jugadores de Boca Juniors, uno de los cuadros de fútbol más importantes de la Argentina y que justamente es oriundo de este lugar. Este cuadro tiene su estadio muy cerquita del centro de La Boca. Por sus características es llamado “La bombonera” y es uno de los símbolos del barrio. Se pueden hacer visitas guiadas por el Museo de la Pasión Boquense, vestuarios e incluso entrar al campo de juego. Y si en los viajes a Buenos Aires justo hay partido clásico con River Plate, vivirá una experiencia inolvidable, ya que en el estadio se produce una verdadera fiesta de banderas, fuegos artificiales y cánticos.

Al entrar a La Boca con lo primero que se encontrará será con un Mural Escenográfico que se encuentra frente al Parque Lezama. Todos los motivos típicos y característicos de La Boca se hallan representados aquí, a todo color, entre ellos el gran pintor del barrio Quinquela Martín, el ídolo del fútbol argentino, Maradona y otros míticos personajes. A su izquierda el Edificio La Proa, a su frente Caminito. La Proa es una Fundación Cultural instalada en una casona reciclada, con terrazas con vista al río, exposiciones permanentes de pintores conocidos y nuevos del arte contemporáneo, teatro para obras y recitales de música electrónica y una videoteca.

Hay sobre todo un bar al que Usted no puede faltar si quiere vivir la experiencia del tiempo. Es uno de los que se encuentra en la lista de Cafés Notables de Buenos Aires y se encuentra en una esquina, frente al río y al comienzo de La Boca, es el café La Perla, de 1905. Sus antiguas mesas de madera, lustrosas de tantas mangas que en ellas se apoyaron, sus objetos decorativos, todos relacionados con el mar, y los cuadros exhibidos en sus paredes y todos ellos a la venta, hacenh de este café el lugar ideal para saborear un buen plato de pastas o tortas caseras, además si Usted está en un fin de semana en La Boca, también podrá disfrutar de un show de tango sin costo.

No sólo se disfruta de este barrio por el pintoresco encanto de sus casas coloridas, una vista del río poco usual en Buenos Aires, sino que además existen varios lugares culturales que vale la pena conocer, además de la Fundación Proa. El más destacado es el Museo de Bellas Artes Benito Quinquela Martín, quien es el más representativo pintor de la llamada “Escuela de la Boca”. En el tercer piso se puede visitar su casa-taller, ya que en ella vivió hasta 1974, y es una explosión de colorido y personajes que retratan a los habitantes de fines del siglo XIX. También en este museo hay una interesantísima exposición de “mascarones de proa”, todos pintados en La Boca. Los mascarones de proa son esculturas que los barcos grandes a vela lucían debajo del botalón de proa, muchos con imágenes mitológicas con expresiones adustas.

Por último, antes de que mueran las últimas luces del sol anunciando nuestra partida nos detenemos en la Plazoleta Vuelta de Rocha para tomarnos una foto. En realidad era conocida como “Plazoleta de los suspiros” porque ahí los inmigrantes italianos, sobre todo genoveses, se reunían después de la jornada de trabajo a recordar y cantar a su patria lejana.

Todo ésto y mucho más los viajes a Buenos Aires nos permiten conocer.

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Si en sus viajes a Buenos Aires no está incluída una recorrida por San Telmo en domingo, le habrá quedado pendiente para otra oportunidad, porque este paseo se ha transformado en una visita obligada de todo turista. Las calles Defensa y Humberto 1º son el corazón de este lugar. Aquí se encuentra la antigua Plaza Dorrego y se ha convertido en la visita obligada de miles de turistas de todo el mundo. Frente a la plaza, en una esquina, el antiguo Café Plaza Dorrego es el punto para comenzar esta visita. Desde una mesa podrá ir conociendo el lugar y empapándose de su ir y venir mientras toma una cerveza tirada acompañada de maníes.Cuando escuche los acordes de algún tango y vea qiue la gente comienza a amontonarse en la plaza, apúre la cerveza y vaya para ahí porque el espectáculo está por comenzar. Miles de turistas se paran, codo con codo a esperar que empiecen los bailarines o que algún cantante alterne sus tangos. Ya de por sí, usted está parado en una de las plazas más antiguas de la ciudad ha sido declarada Monumento Histórico Nacional y aquí Usted podrá apreciar la arquitectura más antigua de Buenos Aires.

Alrededor de la plaza se desarrolla la feria de antigüedades y también podrá encontrar algunospuestos de artesanías. Lámparas de bronce, cuadros, adornos y puntillas son algunos de los productos que se ofrecen.  Las calles que rodean la plaza también muestran sus antiguas casas coloniales, hoy convertidas en Casas de Antigüedades o Ateliers de pintores, con las puertas abiertas para recibir a todos aquellos que quieran entrar, y aunque no piense comprar podrá realizar un paseo por un mágico mundo de objetos antiguos.

Aproveche los viajes a Buenos Aires para conocer cada palmo de este barrio tan mítico y especial. Podrá visitar dos iglesias singulares : la Danesa y la Ortodoxa Rusa. Si bien el templo de Dinamarca es relativamente nuevo, allí podrá apreciar las arañas típicas traídas de aquel país. La Rusa, frente al Parque Lezama, es una de las construcciones más llamativas de Buenos Aires y está diseñada como una reconstrucción de una típica iglesia rusa del siglo XVII.

Otra iglesia infaltable es la Parroquia de San Pedro Telmo, patrono de los Navegantes, y data de principios del año 1700. Es una verdadera joya y le recomiendo que realice la visita guiada que lo llevará por claustros, atrio y altares, en los que predomina un estilo barroco. Quedará impresionado con los 12 óleos que son llamados Las Sybilas, de los que se dice que son de la escuela cuzqueña y únicos en la Argentina. También verá en la Sacristía una mesa de mármol que se utilizaba por los sacerdotes bethlemitas para curaciones y operaciones, ya que la Facultad de Medicina se encontraba enfrente.

En la calle Defensa, en la que se encuentran la mayor parte de los edificios destacados, en sus viajes a Buenos Aires podrá encontrar el Museo Histórico Nacional adonde se exponen objetos muy peculiares como por ejemplo el catre de campaña que usó el héroe máximo el General San Martín, el tintero utilizado para firmar la Constitución Nacional en 1853 y varios óleos sobre la Guerra del Paraguay de alto contenido artístico e histórico.  Este edificio adonde funciona el museo se encuentra en el Parque Lezama, que fue la propiedad de un comerciante y adonde el paseo por sus jardines entre fuentes y esculturas lo convierten en un lugar sumamente interesante. Continuando por la calle Defensa llegamos al viejo Mercado de San Telmo, de fines de 1800. Este presenta una estructura bellísima de hierro y techos de chapa y vidrios y además es el último mercado que funciona en Buenos Aires.

Si de los viajes a Buenos Aires quiere llevarse el mejor de los recuerdos, también por esta mítica calle Defensa encontrará el Pasaje San Lorenzo que lo llevará a una mágica recorrida por entre construcciones sorprendentes. Este pasaje fue hasta mediados del siglo XIX el límite de San Telmo ya que por ahí pasaba un arroyo, el cual hoy, entubado, ya no se ve. La mayor atracción de este callejón es la Casa Mínima, una pequeña casa de 1850 que tiene tan sólo 2.30 metros de frente y en el piso superior un pequeño balcón. A algunos metros de este callejón se encuentran los hermosos Patios de San Telmo , los que hoy ocupan talleres de pintores y artesanos.

A  3 o 4 cuadras por la misma calle, se llega al Solar de French, una antigua casa, de las más antiguas de Buenos Aires, que data de 1762. Fue ocupada por un personaje de la historia del país y en su hermoso patio se encuentra un paseo de antigüedades con varios locales que presentan gran variedad de artículos llamativos.

Desandando el camino volvemos hacia la Plaza Dorrego adonde el movimiento de público continúa incambiable. Ahora, frente a la Iglesia de San Telmo una orquesta de varios músicos jóvenes tocan un tango tras otro mientras en la gorra los turistas ponen su reconocimiento. Inclusive algunas parejas se animan y bailan. Más allá , en la plaza, continúa el show de tango al aire libre, también a la gorra, y es el espectáculo que más personas congrega, ya que la calidad de los bailarines así como su vestimenta hacen que sea un espectáculo muy disfrutable. Terminamos todo este recorrido en un pequeño restaurant decorado muy originalmente, a la manera antigua y haciendo juego con el barrio. Los viajes a Buenos Aires tienen la particularidad de que a cualquier parte que vayamos tenemos en algunas cuadras muchísimo para ver y conocer, por lo que el tiempo siempre nos parece escaso.

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Algo para remarcar de nuestro reciente a Francia: su gastronomía que, desde ya, es conocida en todo el mundo y reverenciada por su incomparable sabor. Como viajamos por varias regiones puedo hablar de la gastronomía en algunas de ellas.

En Borgoña y Burdeos nosotros disfrutamos de la comida tradicional de la región acompaña por los mejores vinos franceses. La mejor zona para degustar vinos en Francia es, sin duda, Burdeos y Borgoña. De hecho, en Borgoña el vino fue una constante de nuestras comidas. En esta región se producen los vinos franceses de mayor calidad. Y la comida de Borgoña no se queda atrás: la combinación de vino y platos típicos nos generarán experiencias únicas.

Si hablamos de vinos no puedo dejar de mencionar a la Academia del Vino, una institución que supervisa el vino francés se encuentra en Bordeaux (donde se dice que se prepara el mejor vino del mundo). Una visita por esta institución normativa y por las bodegas de la región nos dejó en la memoria un exquisito sabor, ya que en todos los lugares hay para realizar degustaciones.

Ahora bien, si uno está interesado en lo más osado y extravagante de la cocina francesa, recomiendo pasar por la región de Córcega. Los platos tradicionales de Córcega incluyen cerdo ahumado, truchas, paté de Mirlo, y demás, pero lo más llamativo es su plato único: las anguilas.

Un lugar que no puedo dejar de mencionar: los Bouchons de Lyon, que son pequeñas tabaneras donde se cocina de modo tradicional. Lejos de los lujos parisinos, en estas tabernas probamos los platos de Lyon cocinados, servidos y acompañados tradicionalmente.

Por último, París. Extrañamente, París no tiene una tradición culinaria propia, pero encontramos a los mejores chefs de Francia, y ellos prepararán los platos regionales con maestría y cuidado. Comer en París es como hacer un viaje por toda Francia sin moverse de la mesa.

Si tienen la suerte de poder visitar España para la fecha de esta celebración religiosa, vivirán una experiencia única e inolvidable. Las calles se llenan y atraen a miles de turistas de Europa y del mundo, que llegan para ser testigos de las celebraciones.

España es una nación muy religiosa, y la Semana Santa es la principal fiesta del catolicismo, que rememora la muerte y resurreción de Jesucristo. Todas las ciudades de España realizan conmemoraciones y festejos en mayor o menor medida. Los andaluces, por ejemplo, optan por festejos alegres, llenos de colores, mientras que los castellanos realizan ceremonias mas tranquilas y calmas, donde predomina el silencio respetuoso y la comunión con la fe.

Semana Santa en España se celebra durante toda una semana, 40 días después del carnaval (período de Cuaresma) y comienza el Domingo de Ramos, extendiendose una semana hasta el Domingo de Resurrección. A mi novio y a mi nos tocó vivir las celebraciones de Pasuca de Resurrección en Sevilla, donde es una verdadera fiesta.

Los principales días de la Semana Santa en España y sus actividades:

El jueves santo es un día de reconciliación, con ceremonias religiosas que comienzan por la tarde.

El viernes santo es el día de la crucifixión, que se recuerda con procesiones o vía crucis que salen a las calles, sobre todo en los pueblos, donde son verdaderamente multitudinarios.

El sábado es un día de vigilia, que en diversas ciudades tiene diferentes modos de celebrarse.

El domingo, día de resurrección, es el día de fiesta por excelencia. La música y la alegría invade templos y calles.

¿Qué es lo mejor de estas celebraciones de Semana Santa en España? Sin duda, la cantidad de cosas deliciosas de comer! Para estas celebraciones suelen hacerse torrijas, un dulce típico que se hace con pan viejo remojado en leche o vino que luego se reboza, se fríe y se aromatiza con canela y se endulza con miel o almíbar. Pero mi favorito, sin dudas, ha sido la mona de pascua, una torta dulce que simboliza que han finalizado los períodos de abstinencia. En varios sitios nos han comentado que es tradición que en Semana Santa los padrinos las regalen a sus ahijados. Las monas se comparten, y pueden prepararse de muchas maneras, según la región. La masa lleva mucha elaboración, y suele servirse con huevos cocidos, a los que muchas veces se les pintan sus cáscaras a modo de decoración. Hemos visto en varios sitios monas de pascua que en lugar de los tradicionales huevos pintados se decoran con huevos de chocolate, lo cual es mas propio de un nuevo estilo o adaptación, mientras que los mas tradicionalistas, así como las abuelas, siguen manteniendo las recetas originales.